Oi, tudo bem? Bom, estive pensando sobre a maneira como escrevi o último post e decidi que agora a escrita será mais leve e casual, como se fôssemos amigos, como se eu estivesse conversando especificamente com você. Acredito que vai ser ótimo.
Enfim, ontem eu fiz um bolo de chocolate muito bom e pensei "Por que não postar essa receita no blog?" E cá estou eu.
Acreditem esse bolo parece com o do filme da Matilda. Não ficaria impressionada se fosse a mesma receita.
Vamos para os ingredientes
• 4 ovos
• 3 xíc. de farinha de trigo
• 1 ½ de xíc. de chocolate em pó (é recomendado que o cacau em pó seja usado)
• 1 ½ col. de sopa de essência de baunilha (opcional, pois serve para deixar o bolo mais cheiroso)
• 1 col. de sopa de bicarbonato de sódio (para deixar o bolo mais fofo)
• 1 ½ col. de chá de fermento
• ½ xíc. de óleo
• 1 ½ de água morna
• 2 col. de chá de vinagre
• 1 ½ de leite
Modo de preparo
Primeiro, em um recipiente coloque o vinagre e o leite, misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Esse é o famoso "Buttermilk" o leite um pouco talhado, serve para deixar o bolo mais fofo e consequentemente com o aspecto "molhadinho".
Em seguida misture todos os ingredientes secos. Peneirando cada um deles. A farinha de trigo, o chocolate, adicione o açúcar, o bicarbonato de sódio e o fermento.
Lembre-se de misturar bem todos os ingredientes
Em seguida, adicione os ingredientes líquidos. Adicione os ovos, o buttermilk, o óleo, a água morna e a essência de baunilha. Misture bem.
Dica: passe os ovos em uma peneira para que o bolo não fique com cheiro de ovo.
Não se preocupe com o aspecto da massa, é normal que ela fique líquida.
Unte uma forma com manteiga, farinha e leve para assar em forno pré-aquecido à (180°) por 40 minutos ou até estar completamente assada.
Opção 1 - cobertura e recheio
Ingredientes para o ganache cremoso
• 600g de chocolate meio amargo picado
• 300ml de creme de leite
• 2 col. de sopa de manteiga Modo de preparo
Adicione o creme de leite e o chocolate. Leve para derreter no microondas por um 1 minuto ou faça em banho-maria.
Mexa bem e adicione a manteiga. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 2 horas (para ganhar consistência).
Opção 2 - cobertura e recheio
Ingredientes para chocolate/brigadeiro tradicional
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 lata/caixa de creme de leite
• 1 xíc. de chocolate em pó
• 1 col. de manteiga Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa bem até que o chocolate fique grosso.
Com a cobertura e a massa pronta monte o bolo da maneira que preferir.
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